前言
非～常久違的非食記文章！今年的生日禮物收到了一直很想要的烤箱，因為實在是太想自己做甜點但原本的烤箱又太小所以遲遲未動工，這次總算，所以決定來記錄一下初次自製甜點！
食譜
第一份甜點絲毫沒有猶豫地選擇了我最愛的瑪德蓮，上網爬了很多資料，最後我的食譜如下：
材料
- 低筋麵粉100g
- 泡打粉3g
- 無鹽奶油100g
- 蛋*2
- 糖粉100g
做法
- 將奶油用微波爐或隔水加熱融化
- 蛋跟糖粉倒入碗中攪拌約5分鐘
- 將麵粉及泡打粉過篩，加入糖粉跟蛋一起攪拌均勻
- 倒入融化的奶油，混合均勻後放置冷藏6小時
- 烤箱預熱190度
- 抹具抹上奶油、撒上些微麵粉，將麵糊倒入約8分滿
- 放入烤箱中層，以190度烘烤10分鐘
- 完成！！
這份食譜大約可以做12~20個瑪德蓮，糖粉原本要用120g，但後來決定稍微減量不要做太甜！
而製作過程中也有一些小細節，像是剛拿出來的麵糊可以先稍微靜置一會，這樣麵糊也比較軟比較好倒、麵糊倒入後可以輕敲模具，釋放一些空氣以避免太多孔洞、入烤箱後可在烤到一半時稍微打開烤箱門3~5秒接觸冷空氣。
我這次烤了三盤，試了不同溫度以及放在烤箱不同階層，第一次使用220度，放置下層烘烤8分鐘，結果是溫度過高所以底部有點焦掉了。
第二次改為190度，放置下層烘烤約10分鐘，這次就成功了！
最後一次一樣190度，放置中層烘烤10分鐘，也成功且色澤更加好看～
因為每台烤箱都不同，所以我也是慢慢摸索出最適合的溫度！
結語
總體來說第一次做還是算上手啦雖然第一批小失敗哈哈哈，不過這次泡打粉的份量似乎沒有抓好，放太多了，下次也想試試看糖粉改為砂糖，因為這次做有點小乾，不知道是不是因為泡打粉或糖的關係。（表面還是有小孔洞也是個問題哈哈哈）
做甜點真的好玩，而且自己做就不用到外面買貴還可以狂吃！我已經想好下一次要做的甜點了，希望可以成功囉：）
看起來就很好吃，給你一個👍