【新北板橋】| 六必居 潮州砂鍋粥 | 份量超足夠 一位難求的砂鍋粥

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前言

嗨各位,今天要來分享一間可以說是超~級熱門的板橋名店!開了那麼久到現在生意還是天天都好到誇張,也是據說電話超難打通的店~(雙北版屋馬?)

介紹-六必居 潮州砂鍋粥

六必居位於板橋,這次去的是中山總店,從板橋站步行約5分鐘內可抵達,不遠處則有另一間民權分店。

圖片來源:六必居官網

六必居可以說是超知名的粥店了,位置可說是一位難求,基本上沒有訂位不太可能吃到。用餐時間應該是有分時段的,一次用餐就是90分鐘,時間其實滿充裕的,該時段結束後就會淨空,下一批客人就會等著入座。

總店共有兩層樓,主要用餐區在二樓,桌數不算少,也不會太擁擠,重點是冷氣很涼。

這次沒有拍店內菜單,不過主要就是選擇想吃的粥,再依據需求點一些熱炒類,這次我們四人用餐,點了兩款兩人份的粥。

六必居的粥為砂鍋粥,顧名思義就是用砂鍋煮成的粥,因為潮州地區是沿海地帶,海鮮較為豐富,所以也都會以海鮮下去煮粥,都是用生米現點現煮。

📍紅蟳粥 (蛋) (兩人份) $650
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海鮮粥算是六必居的招牌粥品,內有母螃蟹+沙蝦+干貝絲+珍珠丸子+堅果醬+芹菜

生米熬煮到軟爛,他們家用的高湯使用蘿蔔、雞骨、洋蔥跟昆布熬製,加上海鮮的鮮甜味,讓整體口味吃起來不會只是鹹,雖然煮到比較軟但仍看的到米粒,跟海鮮融合在一起很讚。

螃蟹還算是新鮮也滿大,令我驚豔的是墨魚丸,吃的到墨魚,非常的鮮香!在用料上都給得滿大方且用心的,我喜歡這款粥。

📍極品干貝粥 (兩人份) $550
🌕🌕🌕🌕

內有生干貝+沙蝦+干貝絲+珍珠丸子+堅果醬+芹菜

相較於紅蟳粥,干貝粥就比較普通,鮮味跟鹹度感覺都沒有紅蟳粥來的香,屬於比較平淡的一款粥品,中規中矩的好吃。可能因為粥本身就有干貝絲,所以生干貝就沒那麼驚艷,大小也普通,但整體上依舊是好吃的!

後方為干貝粥

📍金牌油雞 $180
🌕🌕🌕

油雞量算適中,雞肉切的蠻薄的,新鮮度普通,但肉質本身是有厚度的而且還滿嫩,也是很中規中矩的一道菜。(旁邊附有酸菜)

📍金沙豆腐 $170
🌕🌕🌕🌗

豆腐相當軟嫩也不小塊,鹹蛋的量算是給的滿多,比油雞出色但也是預期中的味道。

結語

整體來說我覺得不錯,先前就有耳聞熱炒類偏普通,實際去吃也的確如此,但主打的砂鍋粥我覺得很可以,去六必居主要還是吃粥啦~這次四人點了兩鍋份量相當足夠,兩人份的粥就很大一鍋了,可以再自己依人數斟酌一下份量。

另外我覺得六必居很棒的一點是當你吃到快要沒湯了或是有點冷掉,都可以請店員協助加高湯及另外加熱,出來後又是新的一鍋,保證吃到超滿足!(要注意時間就是了啦)

因為生意很好且都是現點現做,一鍋大約要烹煮30分鐘,所以建議在訂位前就先看好自己當天要吃的粥,在訂位時直接先跟店家點好,這樣到現場才不會等太久,六必居還不錯,想吃粥的話會是不錯的選擇,店員態度也都很好,推薦給大家

最後附上一間很好拍的咖啡廳介紹~

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