【台北大安】| 烤蘋果派的方法 | 只要享受就好! 超優質的預約制私宅甜點

合蛋糕捲雪酪

前言

嗨各位,今天要來分享一間預約制私宅甜點!這一間算是相當知名的預約制甜點,從店名就滿特別的,我一開始還想說這是店名嗎??因為開了一陣子也滿有口碑,所以每個月都不是很好預約,手速要很快不然預約表單一下下就滿了!!(曾經忘記預約,過了20分鐘急忙點進去,早就來不及囉)

介紹-烤蘋果派的方法

烤蘋果派的方法位於大安區仁愛路,從忠孝復興或大安森林公園步行約10分鐘即可抵達,店家是預約成功後才會提供完整地址哦

店家的營業模式是採用工作室的方式,所以並沒有什麼顯眼的招牌,而是坐落在某住宅中(要爬樓梯),我是還滿喜歡的,有種安靜被治癒的感覺。

到了後會看到外面掛著店名的這塊布,敲門後就可以順利入內啦

入店需要換上拖鞋,一進店內整個有被美到!店家都會特別布置桌椅,整個空間質感超好,木質桌子鋪上白色的布,還布滿了綠植(桌上也有),整個超用心在準備的!!採光也很不錯,外面的自然光這樣灑進來有夠療癒~

因為是採預約制所以人數都在一定控管範圍,整個空間滿寬敞的,整體感受是相當的舒適

來看看當天位置的擺設,一大堆綠植但卻不會很礙事,中間擺那條真的很美!餐具跟桌巾都幫你擺得好好的,你只要負責拍照跟享受就好~而且從各方面來看都可以感受到店家的用心,當天兩人用餐桌面也很大,不會有太過擁擠的問題哦

接下來正式進入甜點的分享啦~店家的招牌是蘋果派,當然也有其他甜點可以選,每個月每個季節的甜點都會有所變化,不過我這次預約的是比較特別的夏日餐桌

查了一下,發現餐桌系列是店家不定期會推出的活動,餐點都是依據季節幫你配好的,之前聖誕節時也有出過聖誕餐桌~而這次的夏日餐桌似乎是店家決定第一次嘗試的,所以非常幸運這次能預約成功!

📍夏日餐桌$700

夏日餐桌一個人700元,本次餐點共包括:

*自家黃檸檬氣泡飲 *油漬小番茄蛋沙拉三明治 *焙茶水蜜桃鮮奶油蛋糕 

*貴妃荔枝覆盆子生乳捲 *迷你檸檬小塔 *自製雪酪佐夏季水果

*黑咖啡/冷泡杉林烏龍(擇一)


📍自家黃檸檬氣泡飲 / 冷泡杉林烏龍
🌕🌕🌕🌕

剛入座時就會先送上氣泡飲,也會詢問想要咖啡或是烏龍,這次是選擇烏龍茶~

氣泡飲小小一杯,但氣泡相當足夠,檸檬味也滿重的,但我認為喝起來是甜大於酸,平常不能吃酸的人可能會覺得太酸,不過相當的清爽。

冷泡杉林烏龍淡淡的茶香很讚,而且喝起來相當解渴,氣泡飲覺得太甜會很適合拿來清口腔,總之就是非常適合配甜點!

📍油漬小番茄蛋沙拉三明治
🌕🌕🌕🌕

在一片甜點中,蛋沙拉三明治是當天唯一的鹹食,也是第一個上桌的

蛋沙拉很香!而且沒有美乃滋的可怕油膩味,小小的相當好入口,一口吃進去除了蛋香以外,醃漬番茄的香氣也會跟著竄出,跟蛋沙拉完美的融合,番茄雖然小小的但也是有水份,麵包體滿酥脆的,還滿好吃!

📍焙茶水蜜桃鮮奶油蛋糕
🌕🌕🌕🌕🌗

因為蛋糕體的關係所以一上桌就會有點快倒的感覺,所以記得要盡快吃~

蛋糕糕體鬆軟,鮮奶油滑順不膩口,第一口吃進去時原本以為會只有焙茶味,結果水蜜桃的量多到這兩個味道是同時出現的,焙茶淡淡的茶香&多汁卻不會有過重甜味的水蜜桃一起吃,只能說有夠讚

📍貴妃荔枝覆盆子生乳捲
🌕🌕🌕

這款的蛋糕糕體依舊很鬆軟,雖然奶油偏甜膩但還是算滿搭的,裡面有覆盆莓果凍,口感吃起來QQ的還不錯,但我第一口吃進去時莫名覺得有股美乃滋的味道:)後來想想應該是果凍的關係,這部分比較不是那麼合我口味~

裡面還放有荔枝,很大顆又多汁,也有甜,相當好吃!跟蛋糕一起吃很推!!(就是果凍稍微有點可惜)

📍迷你檸檬小塔
🌕🌕🌕🌗

這款真的是相當迷你,是跟鮮奶油蛋糕擺同一盤上桌的。

上面的蛋白霜打得相當綿密,口感也很滑順並帶有淡淡的甜。下面的檸檬醬酸甜適中,還有加上檸檬片,連同底下的餅乾一起吃整個口感又更讚了~雖然小小一個但我覺得分量很剛好。

📍自製雪酪佐夏季水果
🌕🌕🌕🌕🌗

雪酪的組成是:底層的熱帶水果+中層的香草冰淇淋+上層的蜜桃

這道令我相當驚艷!一開始會先吃到水蜜桃的甜,而到中間時會感受到香草冰淇淋的甜膩,但膩感只維持了短短幾秒後,就會立馬被底下熱帶水果的酸感消除!整個過程僅在這一口的幾秒內發生,吃起來非常清爽,不讓你有機會感受到過於甜膩,設計的相當有層次。我非常喜歡這款甜點!!

結語

整體來說相當推薦,店家的每款甜點都很用心設計,而除了餐點外連環境都很用心準備,服務態度也很好,整個用餐過程都讓人感到相當舒適且愉悅又放鬆!完全可以理解為何人氣會這麼高了,是會讓人想再訪的店家。雖然這次沒有吃到招牌的蘋果派,但夏日餐桌也是令人相當滿意

營業模式除了是預約制外,每個月店家都會在ig上宣布當月預約時間,以及當月份的營業日期,也都有固定的用餐時段可以選,基本上會是兩個時段可以預約,用餐一次應該是2小時。詳細資訊都可以在店家IG上了解,只需要記得預約開放日期,然後準備好手速就沒問題啦。

那麼本次介紹就到這邊,有興趣的朋友可以趕快上IG查詢囉,最後分享一間位置頗神秘的咖啡廳給各位

<<< 【台北大橋頭】| 小尾咖啡 Tiny Tail | 隱身在機車行樓上 請小心階梯的咖啡廳 >>>

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。