【台北國館】| PASTAIO | 一位難求的超人氣特色手工義大利麵

辣味牛 2

前言

感覺是久違的食記!今天要介紹是超熱門,我算好時間準時進去訂位才有位置的義大利麵店!只能說真的手速要快不然應該是一位難求~

介紹-PASTAIO

Pastaio位於國父紀念館附近,從2號出口步行約5分鐘可以抵達。店家外觀看起來是還滿氣派的!

從外觀看起來感覺滿有質感的~在巷子裡還頗顯眼!

一進門的櫃檯區,個人覺得Logo是兩條通心麵滿可愛的:)

空間整體來說比我想像的要再小一點,廚房是開放式的,就位在吧檯區前方,所以整間店都聞的到廚師在烹飪的味道,我是覺得油煙味不會到很誇張重。

既然主打義大利麵,那多樣的麵條是少不了的吧?五顏六色的看起來讓人心情是滿好的!

菜單就簡單的一張雙面,分為主食區跟飲料甜點區。我個人是滿喜歡都會把食材標出來的店家,才不會不小心點到自己不愛的。其實有些麵條,標示了也不太清楚到底是什麼,總之就是以想吃的口味為主~

正式來介紹本次點的!!

📍 PASTAIO大蒜麵包 $220
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爬文得知這道似乎是招牌之一,一份共6塊。首先賣相看起來很不賴,外皮滿酥脆的麵包則是頗鬆軟,搭配上起司還有上面的cream增添了一層風味,整體來說不會太膩~但覺得少了那麼一點點的驚豔感!

PASTAIO大蒜麵包

📍酪奶炸魷魚 $230
🌕🌕🌕🌗

除了麵包又另外點了一道配菜。

魷魚炸的算剛好,而且都滿大圈的,搭配上芝麻葉減緩一些油膩感還不錯,裡面還有糯米椒。醬汁是給了塔塔醬跟番茄,兩個都滿不錯的!淋上一點檸檬更提味~(但一樣覺得少了一點驚豔感) (要多難搞)

酪奶炸魷魚

📍辣味牛肉[公主波浪麵] $310
🌕🌕🌕🌕

今天選擇了這道做為主食~ 平時其實不太喜歡點紅醬所以真的猶豫了很久。

首先公主波浪麵,麵體又寬又長,吃起來很有嚼勁!(友人表示很像鬆緊帶),醬汁是辣味牛肉,覺得滿夠味的辣度也還行(平常不吃辣的人應該handle不來),牛肉是牛肉絲,也是很有嚼勁也滿香的!特別的是裡面還加了酸菜,酸辣的口感真的滿開胃~最後是上面的一層帕瑪森起司作為點綴也是一個小亮點。

整體來說我覺得這碗麵很不賴,不會互相搶戲算搭配的頗好,我個人滿喜歡的,不過真的要盡快吃不然到最後會有點小膩:)

辣味牛肉[公主波浪麵]

📍野菇瑪莎拉[螺旋麵] $290

???

這道為友人點的所以不評分。

網路上看到這碗也滿多人點,吃了幾口我覺得還滿不錯的!麵條短短的但一樣很Q又有嚼勁,野菇滿香的,裡面有加入麵包屑而且存在感滿高所以剛吃進去口感酥脆,滿好吃的!醬汁調味不會到很膩(但因為我只吃幾口,不太好評判)

野菇瑪莎拉[螺旋麵]

📍火烤三起士[義麵捲] $290

???

友人點的不評分。

這道還滿特別的,裡面使用了三種起司還有加上菠菜,所有料跟醬汁被包覆在麵皮裡面一口吃下去還滿搭的!尤其波菜味很重,中和掉了起司可能會帶來的膩感。但個人認為麵皮就稍微相形失色,因為內餡的部分還滿特別的~這一道是焗烤的形式,上面放上芝麻葉和起司。還滿有特色的一道料理,但份量稍微少了一些。

火烤三起士[義麵捲]

📍培根蛋黃[水管麵] $320

???

友人點的不評分。

這道麵不在菜單上,是另外標示出來的,應該算隱藏菜單?水管麵的麵條短短的但很寬很胖,口感一樣很Q。吃了一口是覺得不錯,可是也滿普通的,好吃歸好吃但一樣沒有留下深刻印象。(份量也偏少一點)

培根蛋黃[水管麵]

📍酸豆蛤蜊[吉他麵] $330

???

友人點的不評分。

這道是我一開始也稍微有些猶豫的,只是因為沒有喜歡酸豆所以放棄。這道的吉他麵其實就是墨魚直麵,麵體一樣有嚼勁。醬汁是使用酸豆白酒醬,但我認為沒有到很酸,蛤蜊給的滿多也滿大顆的,吃了兩顆覺得新鮮度還不錯。不過整體來說稍微少了點特色,就是可以預期到的味道,比較沒有留下深刻印象,小可惜。

酸豆蛤蜊[吉他麵]

📍義麵泡芙球$230

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最後點了一道甜點來試試。首先剛端上桌時還以為是給了3顆肉丸,真的有夠像,感覺把辣味牛肉的醬倒下去都不違和。(其實就是做的像肉丸義大利麵啦)

那3顆是泡芙球,內餡是覆盆子巧克力,配上草莓番茄果醬,最下面又鋪了一層像麵條的慕斯。算是滿有特色的一道甜點。

泡芙中規中矩沒到很酥但也不會太軟爛,覆盆子味道算滿突出的,不過下面的慕斯我是覺得有點小膩,感覺可以再更清爽一點。雖然對我而言是點一次來試試即可的甜點,但是滿有巧思的!

義麵泡芙球

結語

又是落落長的一篇文章,其實原本去之前看滿多人都說過譽所以有點擔心,不過最後還滿符合我的口味的,在預期之上~

整體而言我是覺得不錯啦,尤其麵條都超有嚼勁整個很加分。

Pastaio生意真的頗好,位置也滿難訂所以一定要看好時間,服務態度還不錯,有收10%服務費。

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