【台北松山】| Bottless非瓶 | 不給滿分是我不對 ! 米其林推薦超讚無國界創意料理 • Ping's 分享閒聊

前言

嗨各位，這一個月我會把幾乎所有文章稱之為生日特輯！因為大家都知道生日不是只有過當日，而是以月在過的，所以接下來也會來介紹或推薦今年我吃的生日餐廳們！

首先第一彈要介紹的是主打無國界創意料理，吃過後我非常喜歡，也認為相當適合慶生的餐廳，更不用說的是這間近期也是滿熱門的，甚至是米其林推薦餐廳！

Bottless非瓶位於松山區慶城街附近，從南京復興步行約３分鐘可抵達，店家外觀是相當顯眼且令人印象深刻的藍門（發現上一篇也是藍門，是讚店沒有說出口的默契嗎）

光從外觀看起來相當典雅，質感也很不錯，整間店莫名散發一股異國感哈哈哈

店內環境適中，不過因為這次被安排靠門口的座位，所以沒有辦法看到整間店的全貌，多以兩人及四人座居多，有吧檯區，廚房也是開放式的

菜單的部分官網及訂位頁面皆有提供，這邊就不放上圖片了～

餐點有分為早午餐跟晚餐時段兩種不同菜單，該有的甜點跟調酒也都沒有少(酒類選擇也頗多哦)。非瓶的餐點主要用固定幾個價位區分，從前菜到主食都有，點餐方式也是掃完條碼確認餐點後直接向店員點餐（無提供紙本菜單）

📍玉米瑪德蓮 $220
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玉米瑪德蓮其實就是玉米麵包做成瑪德蓮的形狀（其實我是當天才知道有玉米麵包這東西）

餐點含有辣椒跟切達起司，麵包體相當扎實也很香，吃的到起司香氣，再加上辣椒增加層次感，降低了麵包的膩口。旁邊附有蘋果肉桂奶油霜，肉桂味相當突出，再加上蘋果丁算是還不錯，不過跟麵包的分離感稍加強烈，個人覺得沒有融合到很好～（而且吃到後來真的滿飽的）相較其他餐點來說這道給我的感受比較平淡

📍老饕塔塔脆捲$380
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注意！這道是我發布的所有文章中第一個拿到滿分的餐點！先說我推到爆！！

這道使用餛飩脆片做為外皮，裡面內餡使用肋眼，最上面放上蘿蔔片，下面鋪上一層奶油乳酪，創意度相當足夠。

餛飩脆片的確很脆口，裡面的肋眼為生食，吃的出新鮮度跟嫩度，有夠香之外也沒有詭異腥味，帶有一些洋蔥增加清爽感，外皮酥脆內餡鬆軟簡直天作之合！！最上面的蘿蔔片跟旁邊的蘿蔔丁也很清爽，底層的乳酪醬帶有番茄香讓膩度不會太高，酸酸鹹鹹的，單吃或沾著吃都超可以～

簡單來說這道完全我心頭好，超級完美的搭配，相當有創意的料理，只有三個完全不夠吃，真的邊吃邊讚嘆，不給他五分就是我的不對！大推！必點！

📍海鮮飯$540
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第二道滿分的餐點立馬來了，可見非瓶真的有夠優秀欸，餐點超合我胃口

餐點名字可說是相當故名思義了，海鮮飯裡有干貝、大蝦、鮭魚卵以及龍蒿。海鮮飯第一口吃進去蝦味超濃郁，還以為自己變成蝦子：）每一口米粒都被醬汁完美包覆，厲害的是即使燉到如此入味，飯卻沒有因而變的軟爛，依舊吃的到米芯，口感超好！

蝦子是已經剝好的也真的滿大隻，干貝也超新鮮超嫩，每一口吃進去也都有鮭魚卵增添口感。上面也放有一種酸酸的醬料，吃到的話帶有鹹酸感，真的超級爆好吃！！完全不會有太過膩口的問題，吃海鮮飯時其實我已經超飽，但還是直接掃光！

這一道雖然創意度沒有像前一道這麼驚艷，但不只分量足夠，口味上也真的很優秀，真的是吃第一口直接給滿分了，一樣是我覺得必點！大推！不給滿分是我的錯！的一道料理

📍炸牛排三明治$780
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這一道算是非瓶的招牌餐點，每桌必點的炸牛排三明治！

牛排使用美國USDA牛小排，麵包使用牛奶麵包，內餡的醬料則是千島醬

一上桌果然有夠吸睛，牛排非常多汁，帶有微生的肉質也很嫩，重點是超有厚度！！這麼有厚度卻還是超嫩口真的很厲害，而且吃起來超級香。麵包烤到表面微焦，吃起來邊邊微酥脆，內部鬆軟中帶有香氣，跟著牛肉一起入口，加上千島醬讓風味更加突出，稍稍降低肉味帶來的膩感，真的也是有夠好吃到不行欸！！

稍微比較可惜的點在於吃到最後還是會有一點點小膩（但也有可能是因為真的太飽了）但我還是很推薦可以點一份～

餐點都吃完後店員會隨桌送上一盤超巨大幸運餅乾，可以分為兩半，可愛的是裡面除了幸運籤外，還有當天的帳單，原本還想說沒看到帳單，結果一打開直接會心一笑（但內心也是有點苦澀啦）對了順帶一提，幸運餅乾超甜：））

整體來說我超喜歡非瓶，相當推薦大家可以去用餐，尤其如果還在困擾慶生要去哪間餐廳的話，我覺得非瓶是一個好選擇，環境氣氛餐點服務態度都相當優秀，是一間不會失敗的餐廳～

不愧是主打無國界創意料理，滿多餐點都很有特色，這次沒點到的有很多看起來也都相當特別，有機會大家真的要去試試看！大推大推大推！！！

生意相當好，建議可以先上網訂位，用餐時間兩小時，收取10%服務費。

最後附上前篇文章傳送門，也是相當特別的店家，重點是也是藍色大門 : )