【台北松山】| Bottless非瓶 | 不給滿分是我不對 ! 米其林推薦 超讚無國界創意料理

牛排三明治

前言

嗨各位,這一個月我會把幾乎所有文章稱之為生日特輯!因為大家都知道生日不是只有過當日,而是以月在過的,所以接下來也會來介紹或推薦今年我吃的生日餐廳們!

首先第一彈要介紹的是主打無國界創意料理,吃過後我非常喜歡,也認為相當適合慶生的餐廳,更不用說的是這間近期也是滿熱門的,甚至是米其林推薦餐廳!

介紹-Bottless非瓶

Bottless非瓶位於松山區慶城街附近,從南京復興步行約3分鐘可抵達,店家外觀是相當顯眼且令人印象深刻的藍門(發現上一篇也是藍門,是讚店沒有說出口的默契嗎)

光從外觀看起來相當典雅,質感也很不錯,整間店莫名散發一股異國感哈哈哈

店內環境適中,不過因為這次被安排靠門口的座位,所以沒有辦法看到整間店的全貌,多以兩人及四人座居多,有吧檯區,廚房也是開放式的

菜單的部分官網及訂位頁面皆有提供,這邊就不放上圖片了~

餐點有分為早午餐跟晚餐時段兩種不同菜單,該有的甜點跟調酒也都沒有少(酒類選擇也頗多哦)。非瓶的餐點主要用固定幾個價位區分,從前菜到主食都有,點餐方式也是掃完條碼確認餐點後直接向店員點餐(無提供紙本菜單)

📍玉米瑪德蓮 $220
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玉米瑪德蓮其實就是玉米麵包做成瑪德蓮的形狀(其實我是當天才知道有玉米麵包這東西)

餐點含有辣椒切達起司,麵包體相當扎實也很香,吃的到起司香氣,再加上辣椒增加層次感,降低了麵包的膩口。旁邊附有蘋果肉桂奶油霜,肉桂味相當突出,再加上蘋果丁算是還不錯,不過跟麵包的分離感稍加強烈,個人覺得沒有融合到很好~(而且吃到後來真的滿飽的)相較其他餐點來說這道給我的感受比較平淡

📍老饕塔塔脆捲$380
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注意!這道是我發布的所有文章中第一個拿到滿分的餐點!先說我推到爆!!

這道使用餛飩脆片做為外皮,裡面內餡使用肋眼,最上面放上蘿蔔片,下面鋪上一層奶油乳酪,創意度相當足夠。

餛飩脆片的確很脆口,裡面的肋眼為生食,吃的出新鮮度跟嫩度,有夠香之外也沒有詭異腥味,帶有一些洋蔥增加清爽感,外皮酥脆內餡鬆軟簡直天作之合!!最上面的蘿蔔片跟旁邊的蘿蔔丁也很清爽,底層的乳酪醬帶有番茄香讓膩度不會太高,酸酸鹹鹹的,單吃或沾著吃都超可以~

簡單來說這道完全我心頭好,超級完美的搭配,相當有創意的料理,只有三個完全不夠吃,真的邊吃邊讚嘆,不給他五分就是我的不對!大推!必點!

📍海鮮飯$540
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第二道滿分的餐點立馬來了,可見非瓶真的有夠優秀欸,餐點超合我胃口

餐點名字可說是相當故名思義了,海鮮飯裡有干貝、大蝦、鮭魚卵以及龍蒿。海鮮飯第一口吃進去蝦味超濃郁,還以為自己變成蝦子:)每一口米粒都被醬汁完美包覆,厲害的是即使燉到如此入味,飯卻沒有因而變的軟爛,依舊吃的到米芯,口感超好!

蝦子是已經剝好的也真的滿大隻,干貝也超新鮮超嫩,每一口吃進去也都有鮭魚卵增添口感。上面也放有一種酸酸的醬料,吃到的話帶有鹹酸感,真的超級爆好吃!!完全不會有太過膩口的問題,吃海鮮飯時其實我已經超飽,但還是直接掃光!

這一道雖然創意度沒有像前一道這麼驚艷,但不只分量足夠,口味上也真的很優秀,真的是吃第一口直接給滿分了,一樣是我覺得必點!大推!不給滿分是我的錯!的一道料理

📍炸牛排三明治$780
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這一道算是非瓶的招牌餐點,每桌必點的炸牛排三明治!

牛排使用美國USDA牛小排,麵包使用牛奶麵包,內餡的醬料則是千島醬

一上桌果然有夠吸睛,牛排非常多汁,帶有微生的肉質也很嫩,重點是超有厚度!!這麼有厚度卻還是超嫩口真的很厲害,而且吃起來超級香。麵包烤到表面微焦,吃起來邊邊微酥脆,內部鬆軟中帶有香氣,跟著牛肉一起入口,加上千島醬讓風味更加突出,稍稍降低肉味帶來的膩感,真的也是有夠好吃到不行欸!!

稍微比較可惜的點在於吃到最後還是會有一點點小膩(但也有可能是因為真的太飽了)但我還是很推薦可以點一份~

餐點都吃完後店員會隨桌送上一盤超巨大幸運餅乾,可以分為兩半,可愛的是裡面除了幸運籤外,還有當天的帳單,原本還想說沒看到帳單,結果一打開直接會心一笑(但內心也是有點苦澀啦)對了順帶一提,幸運餅乾超甜:))

結語

整體來說我超喜歡非瓶,相當推薦大家可以去用餐,尤其如果還在困擾慶生要去哪間餐廳的話,我覺得非瓶是一個好選擇,環境氣氛餐點服務態度都相當優秀,是一間不會失敗的餐廳~

不愧是主打無國界創意料理,滿多餐點都很有特色,這次沒點到的有很多看起來也都相當特別,有機會大家真的要去試試看!大推大推大推!!!

生意相當好,建議可以先上網訂位,用餐時間兩小時,收取10%服務費。

最後附上前篇文章傳送門,也是相當特別的店家,重點是也是藍色大門 : )

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