前言
台中海線一帶最著名的食物除了擀麵、米糕外，燒炸粿也是在地人常吃的小吃之一！（不是就算了），今天分享這次到訪清水吃到的炸粿！
介紹－清水白燒炸粿
清水燒炸粿是清水當地名聲很大的一間店，許多在地人跟觀光客都慕名而去。店家位於清水街內的轉角處，店家沒有招牌偏低調。
清水燒炸粿目前傳承到第三代，有分為清水燒炸粿跟清水白燒炸粿，都是同一家人開的哦，只是前者營業早上時段，後者則是下午到晚上時段，時間比較彈性上下午都吃的到。這次我到訪的是清水白燒炸粿，從下午兩點開始營業，清水燒炸粿就在對面而已，如果平時白天沒時間，也可以選擇清水白燒炸粿～
抵達店家最先看到的就是兩個炸鍋，開放式的環境可以清楚看到老闆炸物的過程，旁邊就放著麵糊、蔥等食材。是的煎台頗髒，看來是好吃小吃的必備環節。
店家內用或外帶都可以，大多數客人會選擇外帶，內用的空間偏小且無冷氣，整體來說比較悶熱，就是滿陽春的用餐環境啦，夏天還是帶回家吃比較舒適（我那天吃到狂冒汗）
店家賣的品項非常簡單單純，就是招牌的肉炸跟蚵炸，還有一款鹹粿跟甜米糕。上次到店時還有在試賣花枝跟蝦仁炸，炸粿均一價40元，是非常專注於同一品項的店。
📍蚵炸 $40
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蚵炸炸得很酥脆很香，裡面的蚵仔滿小的，新鮮度普通，同時加有滿滿的韭菜在內還挺香，整體的調味偏鹹，把蚵仔該有的鮮味都蓋過了，好像沒有太出彩的地方
📍肉炸 $40
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據說他們家的肉炸會依據季節包入不同的餡料，似乎有分成茭白筍、結頭菜跟白蘿蔔，這次我吃到的是蘿蔔～
裡面夾有肉末跟洋蔥，吃的到洋蔥本人我滿喜歡的，蘿蔔則口感軟爛，跟肉末融合在一起，醬油味滿重，我覺得有點像在吃肉圓的既視感
📍花枝炸 $40
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花枝小小塊的但我覺得新鮮度還不賴，滿像在熱炒店會吃到的炒花枝，味道也偏鹹。（因為花枝跟肉炸基本上一樣，所以放一張圖做代表）
結語
整體來說我覺得普通，都是能預想到的味道，加上環境比較熱一點，當下有點吃不太下。一次吃三份炸物也是有點負擔且味道大同小異，上桌時建議熱熱的吃最讚。
店家生意挺好的，不過當天我平日下午抵達沒有排隊直接入座，吃完後要來開時已接近傍晚，那時已經開始有人在排隊囉，早點來比較不用等太久～我覺得這間適合想吃點下午茶或小點心補充熱量時來一塊，再配一杯飲料就是頗完美的組合！想當早餐的話可以一大早到對面的燒炸粿購買~
另外也要注意這間是下午才營業，而且只到7:30唷，對面的燒炸粿從上午營業到13:00，如果是想當早餐的話可以一大早到對面的燒炸粿購買~不要記錯了
清水必吃的炸粿分享給大家～另外我當天中午有先在市區吃了厚鬆餅，一樣下方推薦～