前言
嗨各位，最近非常勤勞更文！今天來到生日特輯的第四篇，是我的人生中不可或缺的食物，也就是麻辣鍋～八條老宅我已經觀望很久了，聽大家的評價普遍都很不錯，就讓我一直很心動，但又礙於是單點制所以一直沒去，這次總算藉著生日的名目前往啦！！
介紹－八條老宅
八條老宅位於林森北路，從中山捷運站步行約１０多分鐘可抵達。生意很好，共有兩間店，我上網查距離很近，所以應該就不會再那麼一位難求～八條老宅應該也是林森北路最知名的麻辣鍋店了吧
這次我沒有拍環境（顧著吃），店內座位數不多，目前因為疫情桌子間都有隔了一個塑膠簾子，整間店就散發一股老店的氛圍，桌椅也是木頭製的。
點餐採單點制，是掃條碼並用線上點餐的方式，店員先確認鍋底後才會請你點餐，醬料都是自取（需要戴手套）
📍小鴛鴦鍋（含鴨血及豆腐各8塊）$450+100
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這次兩人用餐所以點小的鴛鴦鍋，鴛鴦鍋要再加價100元，辣度選小辣。
他們家的麻辣鍋辣度非常足夠！小辣是真的有辣，辣中帶有麻香，鴨血跟豆腐也都滿大塊且入味，我覺得湯頭算有驚豔到我，尤其是辣度的部分讓人很滿足，平常不能吃太辣的人建議可以從微辣開始，跟我一樣的嗜辣者可以試試小辣！（辣度都可以再上加）
白湯則是豬骨蔬菜湯，一上桌裡面就放滿了蔬菜，湯頭香醇且濃厚，喝起來口感比較溫順，配上青菜一起吃負擔比較低，吃多了辣鍋來點白湯會很適合
📍本地黃牛胸肉（小份220g） $480
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黃牛胸肉是八條老宅的招牌推薦肉品，所以這次就也點了一份來嘗試！
黃牛胸肉的肉質稍微有點肥度，帶有一些脆脆的口感，脆中帶有嚼勁，算是滿特別的口感～肉片本身偏薄，入鍋後煮一下就可以起鍋，我覺得滿好吃滿喜歡的！肉給的量滿多的，小份的份量對兩人來說就很夠吃了（除非你是肉食主義者或你超餓）
📍PRIME無骨牛小排（小份220g） $780
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除了黃牛胸肉外有再點了一份無骨牛小排，我是那種沒辦法看到無骨牛小排還不點的人
無骨牛小排的表現相當優秀，肉大片且紋路漂亮，油脂分布也很均勻。吃起來嫩口中帶有微微彈性，果然是不會讓人失望的肉品！！
📍老油條 $60
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油條也算是麻辣鍋必備吧（偷偷說其實我幾乎不吃）但那天就是突然很想吃！
油條給的量一樣很夠，而且都很大塊！！加進麻辣鍋一起煮，泡到微軟並吸飽了湯汁的油條，就是讚死啦！
📍高麗菜 / 金針菇 $60
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蔬菜的部分其實沒什麼好說的，但我覺得他們的菜都給的很大方，蔬菜類也都很乾淨新鮮，不會有哪裡爛爛的，給人的感受就很好，也吃的很滿足
📍蛤蜊$120
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蛤蜊一份共8顆，是沒到超便宜。不過他們的蛤蠣通通都很大顆，新鮮度也沒問題，然後店員也有說若有煮不開的可以跟他們說，會再補換給你（不錯啦不然拿到死掉蛤蜊的話，這錢也花得太心酸）（但我這次拿到的全都很正常哦）
結語
整體來說我非常滿意，已經很久沒吃到這麼讓我喜歡的麻辣鍋了！可能因為是單點制，所以在食材的把關以及份量都滿到位的，店員態度也都很好，會一直主動協助加湯，整個用餐過程都很讚～最後會提供一份飯後甜點，當天是龜苓膏，但我沒吃就是了
八條老宅的帳單在最後會去掉尾數，雖然不多但就是一點小確幸吧哈哈～推薦可以多人去用餐，也可以吃到更多品項，拿來當作聚會餐廳也是頗適合的！生意滿好建議可以先訂位，用餐時間2小時，有收10%服務費~
最後附上生日特輯第三篇的傳送門，這間餐酒館我也推哦