【台北松山】| 川匠烤魚 | 有夠Fancy的四川烤魚店

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前言

過年那陣子太久沒更文,最近趕快來補回一些!再一週後就有228連假可以放,大家撐著點!今天要介紹的是雖然覺得滿特別,但我完全沒想過會踏入的店~

介紹-川匠烤魚

川匠烤魚原先似乎是叫做水貨烤魚,位於台北小巨蛋附近,從捷運站步行不到1分鐘可以抵達。如果是路癡完全不用擔心找不到或要開導航,因為遠遠就會看到一間超Fancy的店,看到某處很亮那就對了!

如圖所見,整個從招牌到外觀再到店內都超繽紛,真的還滿有在夜店的氛圍,店內環境還滿寬敞的位置也算多,坐起來很舒適。

菜單一開始看是稍微有點不太清楚怎麼點,其實就是先選好主餐後再依序看要加購什麼,由1至5包括烤魚、輔菜、主食跟肉品、前菜以及飲料。除此之外也有一些個人獨享鍋以及私房菜可以選擇,種類算是挺豐富的!選擇好後店員就會到桌邊幫忙點餐並確認餐點

📍蛤蜊山烤魚(台灣一般) $538*2
🌕🌕🌕🌕

本次選擇的是雙主菜,除了烤魚外還有蛤蜊,價位都是以*2來標示。

首先一上桌就還挺吸睛的,滿滿的蛤蜊下鋪著一條超大的芙蓉魚,光從外觀上就感受到了是到很重口味的料理。蛤蜊整體來說新鮮度還行,大小普通,幾乎都有開所以品質還OK,愛吃蛤蜊的人會覺得很過癮 (我本人)

以辣度來說這次選擇台灣口味,店員說是中辣,但我覺得辣度滿不足的,大概只有微辣程度,對嗜辣者而言不過關,不過平時不太吃辣的人台灣口味就很夠了哦~

芙蓉魚滿大條,肉也滿多的,肉質軟嫩不易碎,個人覺得很不錯!

📍黃金組合(大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵) $168
🌕🌕🌕🌕

輔菜直接選擇了這套組合,點了後除了麵以外都會直接幫忙放在鍋中煮。菜都還算新鮮,花椰菜是白的,有點偏硬,豆皮吸飽湯汁吃起來很讚。

四川彈牙麵另外裝成一碗,有一度粗度且吃起來口感Q彈,也滿有嚼勁,口感很不錯,滿推的!整體來說覺得這個組合還算挺划算的~

📍紅油炒手 $88
🌕🌕🌕

主食的部分額外點了一道紅油炒手,這道炒手在味道上算比較溫和,非常不辣,感覺辣油放的非常少,跟我預想中的炒手有些不同,皮薄餡還算多,只是就醬汁調配上有點不符期待,屬於記憶點比較薄弱的一道。

📍金桔檸檬(壺) $118
🌕🌕🌕🌕

飲料點了一壺金桔檸檬,份量很夠,覺得酸甜各半,沒有誰特別突出,我覺得滿好的因為喝起來相當解膩!!

結語

整體來說在我預期之上,可能因為我本身對這間店就有點先入為主,覺得太過Fancy看起來就不怎麼樣哈哈哈,不過在味道上,除了覺得辣度可以再提升外都還不錯。

稍微有點可惜的大概是環境衛生,覺得餐具的部分有些待加強,尤其當天跟店員要了一個碗後裡面有莫名的大污垢真的有點影響食慾,不過服務態度還不錯!

那今天的介紹就告一段落啦,最後要在此呼叫拉麵控!!

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