【台北西湖】| 鳳華拉麵 | 賣相不錯的泡系拉麵 好濃郁者請進

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前言

今天要分享的又算是在計畫之外的一篇文,因為剛好收藏了某間拉麵店在口袋中,後來發現居然就在任職公司附近,走路只要3分鐘的距離!不但可以平日去,人也比較不會那麼多,當然不能錯過這個大好機會!於是乎就來分享一下昨天才剛踩點的拉麵~

介紹-鳳華拉麵

鳳華拉麵位於內湖區,從西湖捷運站步行約5~8分鐘即可抵達。畢竟周圍都是公司,上班族很多,有時候中午路過時會看到滿多人在排隊,不過大概過1點後就幾乎沒人啦~

內科附近有非常多食物,主要以一般飯麵類為大宗,所以其實鳳華這樣佇立在此還挺顯眼的,從外觀就散發很濃的日本氣息,滿吸引人的。

店內空間不會到特別小,桌距也都算滿寬的,店內有面窗的吧檯位還有一些兩人桌,大約有15個位置左右。不過雙人桌就略小,因為還會放水所以其實會有點小擠,不過都還在接受範圍內~

菜單就一張,用餐當天店員表示清湯類跟飯類都沒了,所以其實選擇不多。不過還好我本身就是衝著濃湯去的~因為沒有圖片參考,只有品項名,所以花了一些時間選擇餐點:)不過店家的濃湯其實是主打招牌,在口味上也是比較重一點的~

📍海老油 泡系雞豚濃湯 $240
🌕🌕🌕🌕

左思右想後選擇了店家的主打招牌-泡系拉麵。據說以前是泡系雞白湯,不過後來不賣雞白湯了就變雞豚濃湯。

不愧是泡系,一上桌都白白的完全看不到麵。首先麵條偏細但是很有嚼勁,也不容易爛,口感超好!

肉就一塊但是超大片,沒有過多油花且肉質滿嫩的,嫩中卻帶有嚼勁,因為肉本身帶有厚度所以口感更好,吃完整片完全不會有油膩感。

湯頭滿濃的,在雞豚的鮮味下又帶有淡淡的奶香,入口時滿滑順的沒有想像中的黏膩,也不會過於死鹹,算是滿順口的湯,而除了配上湯裡的洋蔥丁外再吃一口菠菜,又增加了清爽度,到最後才稍微產生了膩感,我個人滿愛!(不過泡沫沒有想像中多就是了)

最後我覺得唯一的敗筆是蘿蔔絲,因為在乾蘿蔔絲中加入了紫蘇,一吃到那個苦味整個衝上來,會瞬間讓我出戲,感覺跟拉麵放在一起是完全獨立的兩樣,並沒有很好的融合有點可惜~

結語

整體來說我認為這碗泡系拉麵我滿喜歡的,除了一點小可惜的地方外都很不賴~我覺得當天點的沒有我設想的那麼油膩跟濃厚,不過同事點的黑蒜麻油就真的很重口味了~會推薦平時拉麵喜歡偏濃或偏鹹的朋友來試試!麵都可以免費加一次唷~

不確定晚上跟假日的人潮大概多少,不過這次我大約將近1點抵達是只有一組在排隊,大概等了10多分鐘就入座了,翻桌率也算挺高的!而大概1:10分的時候就不用排隊可直接進店了,怕排隊的話可以參考一下,平日中午過後應該會是個好選擇~店家偶爾會不定時休息,每天都會在FB跟IG公告中午跟晚上的營業時間,可以去看看避免撲空。

那今天的介紹就到這邊告一段落,附上我的第一篇台中食記傳送們給各位啦!

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