前言
今天要分享一間來自日本四國香川，位於林森北路六條通內，食物跟環境氛圍都很不錯的日式居酒屋－時時爐端燒！
介紹－時時爐端燒
不知道大家是否有聽過「爐端燒」？爐端燒是源自日本東北的一種燒菜方式，烹調方式是在居酒屋內所設置的偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜，再由師傅以木槳送食物給顧客！第一次聽到真心覺得滿特別的～
時時爐端燒是從日本四國香川開來台灣的，就在有超多居酒屋的條通內，在店外看到白色的門簾整個日系氛圍感就上來了！
店內共有兩層樓，一樓有幾張四人桌，加上可以直接看到師傅烹飪過程的吧台區，坐吧台區感受應該不錯～可惜當天被安排在有點像小夾層的二樓，位置數較少，整個空間偏窄所以坐滿時講話聲充斥著會滿吵的！桌上都會設置服務鈴，稱讚一下店員都會很快速到桌邊，讚！整間店的裝潢很簡單，主要以木頭為主，生意很不錯，店內相當熱鬧！
入座時第一時間發現放有個超可愛的訂位手寫牌，我真的好喜歡這種專屬手寫牌，有種被重視感（上面會寫上訂位人的姓氏）
餐點選擇相當豐富，漬物小菜、鍋物、串燒、炸物、炒麵、飯糰等都有，能想到的日式居酒屋經典料理都點的到～這次到訪剛好是店家的梅酒祭活動，有興趣可以安排起來！他們家的酒類選擇也是琳瑯滿目，啤酒、清酒、梅酒、沙瓦、調酒等通通有，口味也很多樣化。
值得一提的是，當天看到幾款很特別口味的沙瓦，分別有加了Tabasco辣醬、泡菜、紅薑的沙瓦，店員介紹時我真的越聽越問號，但這口味實在太過前衛，我就先不嘗試了：）喜歡怪口味可以去挑戰看看！反正超多種酒絕對可以喝到爽
📍奶油蛤蜊 $260 🌕🌕🌕🌕
他們的蛤蜊有奶油與酒蒸兩種選擇，這次點了奶油的～
蛤蜊鮮味十足，大小適中，味道上帶有奶油的香氣，不過整體鹹度偏高。我們有喝那個湯，還不錯！
📍炙燒橫膈膜 $380 🌕🌕🌕🌕🌗
橫膈膜的肉質滿嫩口，之中又帶有些許嚼勁。肉汁還挺多，初入口時鹹感滿重，但後續肉香就會冒出，特製的椪醋醬稍微甜口，鹹甜交錯我滿喜歡的，這道可點
📍玉子燒 $180 🌕🌕🌕
只能說我到日式料理店，絕對必點的品項絕對非玉子燒莫屬，明明知道玉子燒的味道但每次都還是會想點！！
蛋相當厚實，不過沒有預期中的帶點甜，反倒是蔥味偏重，老實說有點像在吃玉子燒狀的蔥蛋：））跟我期待中的味道有落差，不過每顆都很厚，加分
📍日式鐵板炒麵 $220 🌕🌕🌕🌗
如果說玉子燒必點，那我絕對也無法抗拒日式炒麵！！一份還滿大盤的，滿滿的柴魚鋪在炒麵，搭配那顆蛋黃，原本就挺吸睛，放在鐵板上看起來更好吃了：）
炒麵的麵條口感Ｑ彈帶勁，炒的滿入味，美乃滋的味道很突出，將蛋液拌入炒麵厚整體香氣更上一層，高麗菜品質優，算不錯吃但也沒有太令人驚豔的部分，想點一份主食的話可以！
📍時時串燒超值拼盤 $550 🌕🌕🌕🌕
時時爐端燒的招牌之一少不了他們的串燒拼盤，拼盤有分兩種，５種類的各２串＆７種類的各２串，價位差了200元，這次我點的是５種種類的串燒各２串！串燒的種類是店家隨機的唷，無法自行選～如果有真的不吃的可能要跟店家問問看
這次的拼盤有雞軟骨、雞心、番茄培根卷及兩種肉串，是用一個大圓盤裝著，旁邊有放七味粉及檸檬，視覺效果滿繽紛，看起來就讓人頗有食慾！
每一樣串燒都帶有淡淡炭烤香，但食材本身的味道也不會因此被蓋過，也不會烤得太乾，還不錯，跟朋友聚餐可以點一份來Share！
📍牡蠣味噌土手鍋 $480 🌕🌕🌕🌕🌗
我真的超級愛牡蠣，跟味噌搭配感覺就超讚，菜單上一看到秒決定要點！一上桌時看起來真的滿厲害的，只是要稍微等待鍋物滾～店家的鍋物還有其他口味，像是牛腸、泡菜、海陸等唷
煮的過程中就有被牡蠣的大小驚喜到，顆顆都很肥美！新鮮度很不錯，吃了爽度超高。以味噌作為基底，味道果然如預想般契合，味噌湯頭喝起來濃郁且順口好喝，蔬菜種類豐富，有白菜、海帶、紅蘿蔔、香菇、豆腐與金針菇等，味道都很好而且都充滿味噌香氣，我超愛這一鍋！從湯頭到食材都很優秀，可點！尤其冬天吃應該更爽
結語
整體來說我滿喜歡的，環境跟食物都不錯，雖然有普通的餐點，但有些也是很令人滿意！服務更是相當讚，如前面所提，只要按服務鈴店員都來的超迅速，有問題也都很親切回答，讓人感受很好～
我個人會特別推薦橫膈膜跟牡蠣鍋，他們家的食物都沒有雷的，而且選擇很豐富，特別適合多人聚餐的居酒屋！很貼心的是離開前，店家還會給一人一條口香糖消除口氣，也太貼了吧！！
稍微比較可惜的一點是當天被安排在二樓，所以不知道一樓吧檯位送餐到底是不是用那種超酷的方式送餐，但我猜沒有就是了:))
條通內的居酒屋選擇很多，時時爐端燒是我認為值得一訪的店家，下次如果突然想吃居酒屋可以考慮看看時時！不過生意真的滿好，所以建議提前訂位以免撲空囉
最後附上一間我也很喜歡，是由日本人所經營且同樣位於條通的居酒屋介紹！
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