【開箱】| 家麵屋JAMIO | 美味與健康兼具 豪華自煮麵推薦

湯麵完整

前言

又是時隔好久的開箱文~現在幾乎天天外食,很少有機會自己在家煮,即使要煮也大多選擇方便快速的泡麵。不過!今天要來介紹一款很不錯的自煮麵品牌家麵屋Jamio

關於品牌

家麵屋共販售五款不同口味的麵,且都很國際&多樣化,包括綠咖哩、叻沙、東炎等。品牌主要是希望用台灣的食材、台灣的原料以及台灣的口味來告訴世界說:這就是台灣的味道!

而且品牌命名也很特別,是因為創辦人的爺爺在他小時候常常喊他:甲咪哦~也因此這句話對他來說特別有親切感,就取叫Jamio啦~(未免有人不知道,這邊還是貼心告知,甲咪念起來就是台語的吃麵啦~)

介紹-家麵屋Jamio

聊完品牌來看看他們家的特色,目前共有兩款沾麵及三款湯麵。

家麵屋的湯底是用古法熬煮而成的,且無添加防腐劑,麵條則是採用日本小麥粉製成的日式麵條。

蔬菜配料包為「雪翠高麗菜」和「小農青江菜」凍乾,所以不只可以維持蔬菜的原型,更能夠保有原本的口感及營養,跟一般泡麵的乾蔬菜很不一樣哦!!最後還有撒粉讓湯底味道更加豐富~

也因為產品都是採用高溫高壓殺菌處理,因此常溫保存也完全沒問題~

而本次我要介紹的分別是椰香綠咖哩沾麵熱情叻沙沾麵以及酸檸東炎湯麵

關於煮法

在正式進入口感介紹前,先來分享一下沾麵跟湯麵的料理方式!

📍沾麵

首先第一步:先煮麵,等水滾後加入麵條及蔬菜配料包並煮約3~5分鐘,完成後將其瀝乾並裝入碗中。

第二步:熱湯。將湯汁入鍋後加熱並加入少許的水(叻沙加約50g,綠咖哩則不用)

最後一步:將煮好的湯汁也裝入另一個碗中,最後加入灑粉後就完成囉!

📍湯麵

首先第一步:先煮麵,等水滾後加入麵條及蔬菜配料包並煮約3~5分鐘,完成後將其瀝乾並裝入碗中。

第二步:熱湯。將湯汁入鍋後加熱

最後一步:將煮好的湯汁倒入剛剛已經煮好的麵條,最後加入灑粉後就完成囉!

作法其實只差在麵跟湯是否分開,都非常的方便快速!

介紹-椰香綠咖哩沾麵

先來給大家看看綠咖哩沾麵的完整內裝物~

裡面包括麵條、蔬菜包、湯包以及灑粉。灑粉共有兩種,分別是辣椒粉以及椰漿粉

而沾麵共有兩種吃法:一種為沾著吃,也就是將麵加入沾醬中。另一種則是倒著吃,則是將沾醬直接倒入麵中,變為類似拌麵的吃法~(綠咖哩先示範倒著吃的方式)

將沾醬倒入麵中

沾麵的麵條是使用寬扁麵,麵條十分Q彈有嚼勁,口感極佳。蔬菜包也真的很厲害,高麗菜跟青江菜都很大片煮起來也不失脆口及新鮮感。

叉燒肉的話也不小片且很香又很嫩,肉很瘦因此沒有任何肥肉的油膩,配上帶有微辛口感的綠咖哩沾醬以及淡淡的椰漿粉香,一整個超級搭~這樣拌一拌整個麵條都被綠咖哩包覆住,每一口都很濃郁很好吃!超推!!

介紹-熱情叻沙沾麵

第二款的叻沙沾麵,這次我就是使用一般沾著吃的方法~

麵條一樣是採用寬扁麵,跟綠咖哩沾麵一樣都很Q彈,蔬菜包跟灑粉也都一樣都很讚。

叻沙的沾醬一樣很重口味,味道也超級香,辣度稍微比綠咖哩少一點點,不過也是很濃郁香醇,椰香跟香茅味很搭,非常傳統的東南亞口味吃起來超級開胃,將Q彈麵條裹上叻沙醬一樣很推~

介紹-酸檸東炎湯麵

接下來最後一款是湯麵!三種口味中我選擇了我超愛的東炎(酸跟辣愛好者我本人)

因為是湯麵所以可以看出湯包的部分明顯比沾麵更大,食材一樣是一包麵、蔬菜包以及灑粉。

湯麵採用的是細麵,雖然是細麵但吃起來一樣很Q,不會過於軟爛(當然也不需要煮太久啦)而也因為是細麵所以吸附湯頭的效果也更加顯著,每一口都吃得到酸爽。

湯頭的話就是酸酸辣辣,且酸度真的滿足的,喜歡吃酸的人真的會很過癮!而且裡面還加有番茄更增添酸度

雖然湯頭本身是重口味但因為檸檬的香氣及酸度又讓整個喝起來增加了一絲清爽的感覺,還有淡淡的泰式香草味,最後搭上微微的辣度跟椰漿粉是真的超開胃!只能說,東炎湯真的可以喝一輩子~

結語

我本身就很喜歡重口味料理,尤其對於叻沙、綠咖哩這類飲食更是情有獨鍾,所以他們 的品牌完全就是正中我心(這就是命運吧)

而實際品嘗過後我認為家麵屋的每一款都很優秀,口味吃起來很正宗也都很濃郁,真的會想一吃再吃。

無論是從麵條到蔬菜包再到最後的湯頭都很讓我驚艷,因為一點都不馬虎,每一個部分都能感受到用心以及對細節的重視,份量也都給的很足,尤其蔬菜包,一整個料多又實在,同時又可以補足平時對健康的需求,非常的推薦!

最重要的還有一點是,有些人可能擔心自己廚藝不佳,但家麵屋的烹調方式簡單易上手,加上又很省時,短短幾分鐘就可以美味及健康兼具,無非是長期外食族的一個好選擇!

以上就是針對家麵屋的開箱介紹,感謝看到這裏的你,有興趣的朋友可以試試,最後也附上他們的官網及社群供大家參考!

📍家麵屋官網

📍家麵屋FB粉絲專頁

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