前言
今天要分享一間位於台中北區，一中商圈很熱門且頗具特色的義式餐廳－高沐手作料理！
介紹－高沐手作料理
高沐位於一中商圈，一直都有耳聞他們家，聽說味道非常好，主食的搭配也滿豐富，就一直很想到訪！店家位置還滿低調，在小巷子內且沒有很顯眼的裝飾，如果沒看到小小帶有店名的牌子，應該只會以為是某個住家：））但我還滿喜歡這種木質氛圍的
店內空間也是別有一番氛圍，斑駁的老牆及紅磚牆，牆上卻掛滿了大量植栽，復古中帶有鮮活感，莫名有種神秘的FU：））特別的是店家特地設置一個單身專用座，平日打9折，情人節更是打到85折，可惜當天人多不方便拍照，若有下次機會我應該會一個人前往：）
店家主要販售義式料理，義大利麵及燉飯絕對是招牌，他們家很特別的是口味搭配及選擇都相當豐富且多元！像是焦糖鮭魚搭配青花椒、干貝與蝦膏蛤蜊、雞胸與鹹蛋干貝、炭烤魷魚與蝦跟野菇等，每一種組合都會讓人想點來試試，反正我是嚴重選擇障礙！！
如果想要對自己好一點，也可以依據你點的主餐內容，再額外加點，例如鮭魚義大利麵可加購鮭魚排、骰子牛可以加購四盎司骰子牛等。
義大利麵跟燉飯基本上是組合是通用的，就看你當天想吃飯或麵，也都可以加購套餐，有分ＡＢＣ三種，跟一般義式餐廳不同的是，套餐還有酒蒸蛤蜊、天婦羅炸牡蠣等選擇～
📍煎烤鴨胸毒癮紹興義大利麵 $379
鴨胸／秘製毒癮醬／野菇／蛤蜊
雖然不是說特別少見，但有販售鴨胸義大利麵的店家確實沒到非常多，身為鴨胸狂熱者真的不能不點！而且這份甚至還有蛤蜊，我真的超愛，海陸搭配就是最讚的
首先一上桌看起來就超好吃，而且有巴薩米克醋不算是意外之喜，但還是讓我很興奮，鴨胸就是要配巴薩米克醋！！麵條口感滿Ｑ彈，他們家的秘製毒癮醬應該算是招牌之一，醬汁稍微creamy但不會很膩口，且味道濃郁，扒附在麵條上相當讚，黑胡椒的存在感滿高，入口後會在喉嚨感受到些微辣感，吃的到洋蔥碎完全大加分！
鴨胸口感嫩口，嚼起來香氣十足，煎過後的味道特別香，蛤蜊品質也不錯，我覺得很好吃，帶有淡淡的巴薩米克醋香就是完美。
我覺得這盤有好吃！讓人滿意猶未盡的
這次也有加購一份套餐，就是薯條＋濃湯＋法國麵包的常見搭配，味道就是能預期到的～～
結語
整體來說我滿喜歡的，味道遠在我預期之上，醬汁跟鴨胸都很讚，吃完那一盤心情挺好的（什麼判斷標準）店家生意真的很好，當天平日中午開店前門外已經在排隊，而且他們家是接受兩周內訂位的，所幸當天能第一批入座，不想等候還是建議先訂位！！
大家都大推的餐廳，我個人也覺得讚，推薦給你各位～
然後我都幫你安排好了，吃完高沐後可以去吃點甜點 aka豆花＆仙草（我的行程就是這樣走的）