【台北101】| Salt and Stone | 麵疙瘩超驚艷 適合聚餐的熱門異國餐廳

披薩人像

前言

今天要分享一間應該也是算滿有名氣,生意也相當好,位於台北101的異國料理餐廳!

介紹-Salt and Stone

Salt and Stone位於台北101,從外觀看就感受到挺氣派的。

店內空間相當寬敞,座位數也滿多的,分為一般座位區跟沙發區,而且桌間都有一定的距離,用餐環境相當舒適。

裝潢是使用木質調,整間餐廳也佈有綠植,給人滿輕盈放鬆的感受。

點餐是掃條碼後線上看完菜單,服務生會再來幫忙點餐。(菜單可以上官方網站看~)

菜單有分為午間與晚間菜單,餐點品項都差不多,只有些微變動。主要分為開胃菜、義大利麵、披薩、主餐、甜點、飲料跟調酒,都是單點的形式。(這次我去的是晚餐時段)

📍帕瑪起司烤茄子 $340
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Salt and Stone比較有名的開胃菜主要是沙拉,比較少看到烤茄子的分享

一上桌就覺得賣相很不錯,不說的話看不出來是茄子!一份共有4大塊。

茄子外面烤得頗酥脆,一口咬下吃到內餡的茄子超軟嫩,炙烤過後的口感搭上鹹酸的番茄肉醬整個超級搭!配上上面的一層起司,有畫龍點睛的效果,還有一小片羅勒,讓整體的味道不會過於單一膩口,我很喜歡~~

📍麵疙瘩 $380
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燉羊肉、山羊起司、醃辣椒、薄荷

猶豫了很久,但先前就有耳聞他們家的麵疙瘩超級好吃,最終決定點份麵疙瘩試試!

麵疙瘩跟一般的印象不太一樣,樣子相當特別,長度細度適中,口感吃起來相當有嚼勁,山羊起司的味道淡淡的有達到提味效果。

羊肉燉過後口感頗嫩,並帶有些微彈性,吃起來很香,而且整碗麵有一個脆脆的口感,我覺得吃起來有點像焦糖,有淡淡的甜味。整體的味道是鹹中帶有微辣跟很淡的甜味,很有層次但不複雜,覺得超級好吃!很推!

(唯一小可惜的是裡面放了葡萄乾&麵的形狀長得好像蠶蛹讓我一直出戲)

📍農夫派 (12吋) $420
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芳提娜、馬鈴薯、培根、紅蔥頭、溫泉蛋

農夫派可說是餐廳的招牌人氣餐點之一,也是受到很多人推薦的品項!

一上桌披薩鋪滿整個盤子,上面還有一顆半熟溫泉蛋,視覺效果相當好。

餅皮吃起來是偏薄的口感,吃一口時會有滿滿的料,培根馬鈴薯都很香很不錯吃,培根不會到太肥滿加分的,再搭上溫泉蛋,軟嫩的蛋白以及溢出的蛋黃就是絕配,還有清爽脆口的洋蔥,也讓整個味道不會過於單一(畢竟培根&馬鈴薯屬於吃多會膩的食物)

📍白蛋糕捲 $220
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檸檬卡士達、新鮮水果、萊姆

相較於鹹食的驚艷,甜點的部分就比較不合我口味。

蛋糕捲的外皮脆脆的,裡面吃起來相當鬆軟也很甜,是很特別的口感,有點像棉花糖!裡面有萊姆醬,酸味有稍微中和掉了整體的甜味,但還是非常甜到有點鎖喉,水果的話算滿新鮮的

另外我覺得整個甜點沒有融合在一起,甜的太甜、酸的太酸,各自在玩各自的,吃起來有點出戲,口感上我覺得滿特別,但味道上有點分離。

結尾

整體來說我相當喜歡Salt and Stone,餐點的部分滿特別以外,口味上都滿用心也很好吃!餐點都是現點現做所以會需要稍加等候,但我覺得很值得等~

除了甜點稍微有點失望外我覺得一切都滿推薦,環境氣氛佳、服務生親切,餐點又好吃,以101的價位來說不會到很誇張貴,我覺得是很適合當作聚會或慶生、重要節日的餐廳

餐廳低消每人400元,會額外加收10%服務費,用餐時間2小時。生意非常好,建議事前早點訂位以免向隅~推薦給大家!

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