【新北三重】| 炊煙拉麵 | 環境舒適 整體都不錯的拉麵店

拉麵 2

前言

嗨各位,今天又~要來介紹拉麵店,自從發現拉麵真的有夠適合一個人去吃後就有點迷上~這次要介紹的是位在三重的炊煙拉麵!

介紹-炊煙拉麵

炊煙拉麵位於三重,從三重國小站步行約3分鐘即可抵達,因為是在騎樓下也沒到很顯眼,所以有可能會不小心就路過了(想當時我還在那邊繞來繞去想說到底在哪!!)

好吧,其實炊煙這兩字還挺顯眼的,看來是我的問題:)店家外面看起來滿日系滿有質感的,字也超有藝術感,木門也很有FU!

店內位置不多,大約15個左右,我當天平日中午抵達是第一位客人,到吃完離開時也只有來了2組而已,所以算是滿舒適的用餐環境。

菜單就簡單這一頁,選好後用劃單的方式,再交給店員即可。


📍鹽味蛤蠣雞白湯 $200
🌕🌕🌕🌕

先從湯頭講起,雞白湯的湯頭使用原雞跟蔬果熬煮,所以喝起來濃郁度適中,相當的滑順且溫和,鹹中又帶有蔬果的鮮甜。裡面放了不少洋蔥,口感清爽清脆,跟著湯一起喝提升了整體鮮度。

旁邊會再放上一小坨柚子胡椒醬,但我覺得兩者的味道都沒特別突出,鹹甜稍微有點分離,覺得直接喝原湯就很讚了。

再來是麵條,這次選擇中太麵,吃起來滿有嚼勁也頗Q,雖然掛湯能力沒有到像二屋那麼好,但依舊是很不錯的程度。

配料的部分,溏心蛋熟度挺剛好的還不錯,豬叉燒少了一些記憶點,但是雞叉燒非常嫩,口感跟味道都很好,烤過的帶皮雞肉嫩度也可以!麵裡還有兩顆蛤蜊,還算飽滿也沒什麼腥味,讓整碗麵除了蔬果跟雞湯味之外又多了一點海味,層次上還挺豐富。

我還滿喜歡這碗麵的,尤其湯頭喝起來真的讚!


📍銷魂叉燒飯$60
🌕🌕🌕🌗

這次是我第一次在拉麵店點叉燒飯,因為看起來真的好讚~而且好像很多拉麵愛好者都會這樣吃?

在等候的時候聞到在烤叉燒的味道真的被香到!叉燒飯的底部醬汁比較多,上面偏乾但到下面就會有點溼,炙烤過後的叉燒肉很香,肥瘦比例滿平均的,美乃滋的量也給頗多。整體是還不錯但就覺得底下太溼有點出戲。(再稍微收乾一點點就很讚)

其實還有點了一份黃金泡菜,但沒拍照就不特別介紹了,不過吃起來是濃郁的,很不錯吃!(份量滿小)

結語

整體來說我覺得炊煙還滿讚的,其實滿多品項都想試試看,但感覺雞白湯是招牌就先嘗試了,下次會想試試椒麻豚骨的~服務態度滿好的,只是對我來說滿遠的,距離會是考量的其中一點,但就味道上滿喜歡的,推薦給各位!

最後附上上一間,我真的好喜歡的牡拉~

<<< 【台北中山】| 二屋拉麵 | 主打牡蠣 口味適配度MAX的拉麵店 >>>

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。