前言
今天要分享一間相當特別，位於市政府，由土耳其主廚與他的妻子共同經營的道地土耳其料理餐廳－伊茲密爾土耳其厨房 Izmir Turk Kitchen！
介紹－伊茲密爾土耳其厨房 Izmir Turk Kitchen
伊茲密爾位於市政府，從捷運站步行約５分鐘內可以抵達，店家位於巷弄內，對面是名氣大生意也很好的「象廚餐廳」～其實我滿早之前就知道這家店了，先前偶然在同條巷子吃火鍋，才注意到伊茲密爾這間餐廳，招牌相當顯眼，細細一查發現他們的餐點都很特別，一堆沒聽過的，所以當時就想著有一天一定要來試試，剛好這次趁著友人生日順利踩點！
先簡單下個結論：值得一試。
值得一提的是，伊茲密爾是全台第一家入選米其林的土耳其餐廳！
店內空間不大但也不會擁擠，整體裝潢明亮，稍微有點地中海風，桌上都鋪有桌巾，也會送上帶香氣的濕紙巾。
店家所供應的餐點都非常特別，很多都是第一次聽過，老闆會很認真介紹餐點所以不會毫無頭緒，餐點選擇也是很豐富多元，除了必點的各式傳統烤肉料理外，也有愛琴海料理，炭烤、甜點等都有，因為餐點看起來都很酷所以極高可能選擇障礙！！
貼心小提醒：餐點種類豐富，價格較為高昂，非常建議找多點朋友一起來Share！！
更特別的是店家還有提供各式小菜，據說這是土耳其的招牌Meze冷盤櫃。顧名思義就是冷盤菜啦，我當天沒有拍到照片，但冷櫃裡有超級多種選擇，價位也都不同，跟友人討論超久才選定幾款來試試。（抱歉名字實在太多又長，所以我沒紀錄也不記得吃了啥，只記得味道不錯價格也不便宜哈哈哈，但推薦一定要嘗試！）
📍貝提烤肉 $850 🌕🌕🌕🌕
各式烤肉料理中貝提烤肉絕對是到訪伊茲密爾的必點之一！這道是由薄餅皮做外皮，搭配由羊絞肉與牛絞肉結合後做成長條狀肉丸後拿去烤，最後再淋上自製優格及番茄糊的料理，做法跟賣相都頗特別～
吃起來外面有層酥皮，絞肉我個人是覺得牛跟羊的味道沒有哪個特別突出，但是肉的口感還滿扎實，肉跟飯搭配優格一起吃很不錯，優格的酸還有帶點微辣的醬汁非常契合，滿特別的料理，可以點來試試
📍土耳其慢烤羊肉 $795 🌕🌕🌕🌕🌗
身為羊肉愛好者，來一份羊肉料理是必須吧！！這道菜單標示需一星期前預訂，不過當天老闆有說可以現場點～不知道是否為常態，如果想吃還是建議先預訂比較保險
羊味很濃郁很好吃，是我所期待的重羊味，重點是肉質非常軟嫩，基本入口即化，搭配羊肉的香氣簡直讚到！這道一樣附有優格跟飯，一起吃也是契合度百分百，羊肉愛好者請記得點這道
📍蘇丹的喜悅 $700 🌕🌕🌕🌕
這真的是我第一次聽到這道料理，光看名字完全不會猜到在吃什麼，肯定也要來上一份。蘇丹的喜悅這道菜是有它的淵源，店家菜單上有介紹，這裡就不多加贅述：））這道菜的組成是燉牛肉搭配煙燻茄子起司醬！（使用菲力牛）
燉牛肉的肉質偏有嚼勁，但不會到難咀嚼，還不錯吃肉味也香，下面的醬帶有煙燻香氣，茄子的味道也有出來，滿明顯我喜歡，不過吃起來略濕。
📍焗烤牛肉丸佐自製番茄醬 $600 🌕🌕🌕🌗
寫到這裡，這應該是目前大家最熟悉的料理：））伊茲密爾家的肉丸都是自己買原型肉來絞肉～
牛肉完滿大顆，吃起來也挺扎實的，肉的香氣也足夠還不賴，搭配焗烤肯定不會失敗，不過相較其他餐點來說比較一般，就是可以想像的味道
📍土耳其番茄蛋 $420 🌕🌕🌕🌕🌗
這道應該會是我當天的前幾名～看起來很普通，也是能想像的味道，但就是會讓我想一直去挖來吃：））這在土耳其其實是很常見的傳統早餐料理，會裝在平底鍋裡，雞蛋與番茄跟青椒一起炒，至於要不要加入洋蔥就是個人選擇（我肯定是加爆）
番茄蛋幾乎做成泥狀，番茄跟甜椒的香氣很重，也吃得道洋蔥脆脆的口感，有點像絞碎番茄炒蛋，如果還是習慣吃到蛋本人的話可能不會太喜歡？？但反正我是很愛
📍１庫納法＋１杯土耳其紅茶 $440 🌕🌕🌕🌕
來到甜點環節，依舊是完全沒聽過的名字：））店家的基本配置就是庫納法一份，看你想搭配幾杯紅茶（最多可選到４杯）。
先來說說何謂庫納法，它是一種酥脆的起司夾心甜點，製作原料是一種帶堅果的小麥絲甜點～庫納法吃起來外皮酥酥的，吃起來真的有絲狀的感覺，甜味不會很過頭，帶點焦糖味，熱熱吃很讚！
📍果仁蜜餅２片＋１杯土耳其紅茶 $440 🌕🌕🌕🌗
另一道必嘗試甜點就是果仁蜜餅，蜜餅只能選２或４片蜜餅，搭配１／２／２／４杯紅茶～
果仁蜜餅則是一種口味濃郁的土耳其酥皮甜點，以層層酥皮製成，在內餡放入碎堅果，再搭配糖漿一起吃！
特別的是這道吃起來是冷的，而且超級爆炸甜＋油，叉子輕輕壓整個油就會被擠出來，一口咬下整個糖漿會爆出來在你嘴裡，堅果味也很重，不過重點是超甜！！不喜甜者請慎點，對我來說嘗試一次即可：））
另外這兩份甜點都會搭配土耳其紅茶，我沒有拍到照片，簡單講一下紅茶是熱的，上桌時非常燙口請小心！用小小的杯子裝著，我覺得就是一般無糖紅茶，不過當你被果仁蜜餅的甜度爆擊後，那個紅茶簡直是神：）
結語
整體來說我覺得很不錯，這是我第一次嘗試土耳其料理所以覺得很新鮮！道不道地我不知道，但應該是沒問題的～這間店就是價格偏高，但是非常適合喜歡嘗鮮的人，尤其肉食主義者一定要來試試他們的烤肉料理～
這裡有很多餐點都值得一試，你到店後也絕對會對很多料理都感興趣，所以再次真誠建議：務必找多點朋友一起來，人頭多一點才能省點錢啦：））
這篇介紹到這邊！以下附上一些特別的異國料理合集
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