前言
今天要來分享一間韓式中華料理-馬醬!馬醬是繼韓華園、永和樓後我所踩點的第三間台北韓式中華料理~韓中料理真的好有魅力,很高興台北也開了這麼多間,持續蒐集當中!
介紹-馬醬中華料理有限公司
馬醬位於松山區,從南京復興步行約7分鐘即可抵達,店內空間偏小,位置也很少,只有幾張雙人位以及兩張較多人的座位,因為不能訂位所以建議可以提早前往,當天營業後5分鐘抵達就已經有3組客人了,生意滿好的!
馬醬跟其他韓中料理店一樣,販售常見的炒碼麵、糖醋肉、乾烹雞、炸醬麵等,選擇的話比較沒有向韓華園跟永和樓那麼多,但基本的都有!
📍炒馬湯麵(辣) $180
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炒碼麵是我去韓中料理的必點主食,這次也不意外~
炒碼麵份量還滿大一碗,裡面加有肉絲、魷魚跟蔬菜。麵條吃起來軟硬適中且有入味,吃進每一口都有吸附著湯汁還不錯,湯頭的話喝起來滿溫順的辣度不會很高,吃起來比較溫和不會太有負擔,唯一比較可惜的是配料選用上比較單調一點,記憶點比較不足。
📍糖醋肉 $350
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馬醬的糖醋肉醬汁一樣是另外裝成一碗,是我喜歡的形式!(永和樓因為是直接淋在上面因此上次沒有點)
他們家的糖醋肉粉不會裹得很厚,不會有都在吃皮的感覺。外皮炸得頗酥脆,肉也不會過硬或過乾,滿有嚼勁口感不賴!醬汁的話比較偏酸一點,吃起來挺開胃,滿推!
📍乾烹雞 $380
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之前一直都對乾烹雞很感興趣,上次去永和樓原本要點結果售完,這次終於有機會品嘗看看!
一上桌就先被乾烹雞香到!超香光聞到味道就確定一定會好吃!肉都滿大塊且肉質吃起來滿嫩的!搭配辣椒跟洋蔥下去炒,再配上胡椒的香氣來點綴,鹹辣交織的味道真的超讚!而且吃起來也有鍋謢氣,又香又好吃,喜歡重口味的人一定會喜歡~我很推薦點一份來吃!!份量也很夠!
結語
整體來說我覺得馬醬的表現都在水準上,尤其乾烹雞真的很好吃我有被驚艷到!喜歡韓中料理的人我覺得馬醬是不錯的選擇~
這邊也簡單評比一下目前吃過的韓中料理感想:(炒碼麵是唯一一個三間都有點到的)
糖醋肉:馬醬>韓華園
炒碼麵:韓華園=永和樓>馬醬
乾燒蝦:韓華園>永和樓
以上純個人口味給大家做參考~馬醬的話有低消,每人160元!
最後也附上另外兩間韓中料理的介紹!