前言
今天要分享一間我初訪即愛上，環境跟餐點都很讚，主要供應洋食餐點的早午餐－Burnt！
介紹－Burnt
Burnt位於台中西區，店家就在綠光計劃裡面，外觀以木質為主去設計，包括木窗、木門與長凳，搭配一些紅色調的窗簾、郵箱、立牌，還有春聯等元素，有種歐洲結合台式的復古感，一整個超美又有質感，而且跟綠光計劃的Vibe很搭～
Burnt其實是2023年才新開幕的店，上網查詢後發現主廚之前好像曾經在米其林餐廳待過，後來自己出來開了這間Burnt，看到的時候我就心想感覺很厲害，實際用餐後也證實了我的想法！
店內共有兩層樓，一樓是櫃台與廚房區，位置比較少一些，二樓用餐空間就比較大一些，由老屋所改造的用餐環境相當簡約，略微斑駁的牆面還有一些紅磚加深了復古的氣氛。
一樓還有戶外用餐區，感覺涼涼的天坐戶外用餐會很舒適。同時兩層樓都有靠窗位，不僅陽光灑進來時超級美，往外看就會直接看到綠光計劃，尤其二樓的靠窗位沒有窗戶隔住，所以風直接吹進來時也很舒服～當天有幸坐在二樓靠窗桌，我個人很喜歡那個位置！（不過當天有覺得室內偏悶熱）
店家主要販售幾款洋食早午餐與義大利麵，同時也有供應沙拉、開胃菜、甜點及飲料，餐點選擇沒到特別多，但有些還滿創新。看店家公告接下來因應夏天到來，4月份要換新菜單啦～感覺店家有持續在研發新菜色，讚！
📍炸生蠔（2P） $160 🌕🌕🌕🌕🌗
炸的酥脆的外皮搭上新鮮多汁的生蠔超級讚，上方的鮭魚卵雖然一點點但不會毫無存在感，讓口感更加豐富，這道同時放有西芹漬，吃起來微酸，增添了整體清爽感，清爽與重口味相互交織，達到完美平衡，我覺得很好吃！
📍炭香漢堡排 $380 🌕🌕🌕🌕🌗
這道一上桌整個被擺盤美到，也太有Fu太好拍！！
漢堡排吃起來口感滿扎實且香氣十足，入口時除了肉香還有紅酒醬的香氣，突出又不會過於搶戲，兩者味道很平均很好吃。歐姆蛋出乎意料的不錯，口感柔嫩且帶有很淡的甜味滿特別的，野菜們也很優秀，帶有炙燒的香氣，放了蔬菜讓整份的味道增添了一股清爽感又不會過於無趣，我覺得這盤超好吃，光速清盤，務必點！！（這算人氣餐點，我猜不會下架）
📍紅心芭樂氣泡雪酪 $160 🌕🌕🌕🌕
初入口時第一時間腦中浮現的是喜宴上芭樂汁的味道：））紅心芭樂醬很明顯也不會過度死甜，做成氣泡飲滿清爽，底下吃的到像果凍的東西我覺得很讚！上方的雪酪也好吃可惜跟冰塊黏在一起，變得有點硬不太方便吃，但我覺得喝起來滿清爽解膩，飲料又漂亮，也愛這杯！
結語
總結來說我超愛，２月份初次到訪後我就一直想著要二訪，餐點可說是非常合我口味，一餐吃下來超級開心又意猶未盡：）同時能感受到店家很用心在餐點的設計與規劃，也會不斷推陳出新以及針對餐點進行調整，而且除了味道很棒以外在擺盤方面也都很漂亮，讓人光看就很有食慾，我都心想待過米其林就是不一樣？？
我個人很推這間早午餐，餐點服務到環境都很優秀，友人當天點義大利麵也不錯，但我更推早午餐盤！接下來就要換新菜單啦，讓我好期待這次會推出哪些特別的餐點～有興趣趕快跟店家預約用餐，座位數不多生意又不錯，用餐時間容易客滿，建議提前訂位唷！！
最後就是一系列的西區餐廳傳送門～
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