前言
今天要分享一間地點相當隱密、氛圍很佳，隱身在金瓜石且被大自然所包圍的秘境餐酒館－Gamins稚時！
介紹－Gamins稚時
Gamins稚時位於瑞芳區，實際在金瓜石，從九份老街前往約10分鐘車程，地點比較隱密，因為不是太好找所以訂位後老闆會提供路線圖，不用擔心迷路～（但還是要花時間找一下）走過被樹林圍繞的小石階後就會正式到店啦，是不是超級隱密，很難想到這裡會有一間餐廳
目前稚時僅營業五六日一四天，假日到九份、瑞芳、金瓜石一帶遊玩的話也可以把稚時安排在行程內
店家在老屋外架了棚子，並且在空曠處擺上桌椅，稚時採戶外用餐方式，除了棚子下的位置外也有一排座位是直接面向草木們，可以一邊用餐一邊欣賞風景。
因為位置數不多所以空間滿寬敞，每桌都保持在舒適的距離，在微涼的天在外用餐別有一番氛圍，而選用木頭桌子搭上黃色的燈，的確就像身處在餐酒館一樣，有種優雅感。（晚上到訪應該超美）
菜單是直接以手寫方式擺在外面，看完後直接向店家點餐即可。餐點選擇沒到特別多但都不是太無聊或常見的品項，有許多老闆自己研發的料理，除了鹹食外也有供應甜點、飲品與酒類（菜單會不定期更新，實際還是以現場為主！）
📍今日湯品 $抱歉我忘了 🌕🌕🌕🌕
當天是南瓜濃湯，分量大約兩人份（但對喝湯狂熱者來說絕對可以自己一碗）
南瓜濃湯很濃郁，裡面有些許堅果，黑胡椒的味道滿重，還不錯喝
📍酒醋漬菇 $100 🌕🌕🌕🌕
裡面有多款菇類，醋的酸感滿重，之中帶有淡淡酒味，當作開胃料理很適合，不會太有負擔
📍起司地瓜烤餅 $110 🌕🌕🌕
一份共三片，一上桌超燙要小心！！
首先一入口有滿濃厚的薑味，我有嚇到畢竟完全沒想到會加薑（崩潰），再來就是地瓜泥的香氣，外皮還滿酥脆的，但有加薑我真的無法ＱＱ
📍洋芋腐皮捲 $260 🌕🌕🌕🌕
外皮的口感吃起來ＱＱ的，鹹鹹的有點鹹酥雞的既視感，很香很好吃！內餡的洋芋烹煮的滿軟爛，沾下面的醬汁增添些風味還不錯，還有一點七味粉作為點綴
📍菠菜羊奶酪餅 $160 🌕🌕🌕🌕🌗
其實會想到訪稚時就是為了這一道，感覺就超好吃！！
一份就是一片，餅皮如預期般的酥，羊奶味的香氣濃郁，奶香相當突出，羊味也夠重超讚，菠菜的味道更沒有被蓋過，還可以中和羊奶偏重口的味道，兩者交織超喜歡！！
📍培根卷雞胸 $180 🌕🌕🌕🌕
一份共兩卷，雞胸肉很大塊又厚實，吃起來帶有微微水分不會過乾，外層烤到微焦的培根香氣很足，特別的是下面有鳳梨醬，鹹甜交錯不會突兀。
📍堅果烤豬 $350 🌕🌕🌕🌕
這一道還挺豐盛，除了烤豬肉外還有一些蔬食可以吃。豬肉吃起來挺嫩口，口感不錯，上面放有鳳梨，豬肉的鹹香中帶有點果香超搭，旁邊也有蔬菜可以解膩
📍墨西哥雞肉餅 $160 🌕🌕🌕🌗
餅皮就跟前面幾道依舊酥脆，內餡的雞肉加了香料一起炒，辣感還滿明顯，屬於直接的辣，香氣濃郁，其實不錯吃但裡面好像有香菜…但因為本身調味挺重口，所以如果不是對香菜超級敏感的人或許能接受（但我真的無法抱歉）
📍剝皮辣椒牛肉丸 $270 🌕🌕🌕🌕
這道跟烤豬是一樣的配置，也是放有蔬菜類在旁邊。肉丸吃起來滿嫩口而且很香，醬汁是番茄跟巴薩米克醋，融合在一起超好吃，跟肉丸的適配度也很高，不會只有單調的鹹味。但比較可惜的是沒怎麼感受到剝皮辣椒的味道
📍焦糖布丁 $80 🌕🌕🌕🌗
屬於綿密款布丁，焦糖的甜度適中，冰冰涼涼的很好吃，當作收尾很適合
📍鐵觀音巴斯克乳酪 $140 🌕🌕🌕🌗
鐵觀音的茶味很香且濃郁，口感相當扎實，上面放有米香我滿喜歡
結語
整體來說滿喜歡的，餐點都有一定水準，調味上也都做的很不錯，這次到訪把整張菜單都點了一輪，完全無雷（撇除掉有吃到加薑＆香菜的料理外）除了餐點品質外服務也很親切，也有被詢問口味是否都滿意，很友善！！
最值得一提的當然還是環境啦，戶外用餐的氣氛果然還是有差，跟三五好友一起在這邊吃飯聊天還滿舒適，一個遠離塵囂的放鬆之地誰能不愛！！當天到訪是沒有遇到什麼蚊蟲，天氣也很剛好，不過如果夏天去可能就會偏熱，怕熱跟蚊蟲可能要自行斟酌～
另外就是因為店家都是在戶外用餐，如果當天天氣不佳，店家是有可能會臨時不營業的，所以能否順利用餐還是得看當天天氣狀況，多少需要點運氣啦：））但除了這一點小風險外我覺得都很棒，值得一試～
假日踏青的用餐好去處，推薦給大家！最後我也附上一間也在瑞芳區、也是超神祕，一周只開一天的咖啡廳～（在三貂嶺！）
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