【中山國中】| Moon Baking studio | 澱粉狂熱者的天堂超人氣的手工麵包兼早午餐店 • Ping's 分享閒聊

前言

今天分享一間澱粉狂熱者會愛，非常有人氣的麵包店兼早午餐店－Moon Baking studio！

Moon Baking studio位於復興北路，從中山國中捷運站步行約10分鐘內可抵達。這家Moon Baking studio目前其實已經是3.0的階段，上網一查才發現他們就是之前以「紅豆圓法」出名的麵包店，在幾年前就擁有高人氣，前陣子再度以3.0的樣貌回歸仍然贏得大批粉絲的支持。

店家外觀以黑色調為主體，佇立在巷弄內給人一股神祕低調的氛圍，看起來質感相當不賴。

店內裝潢則承襲了店外，同樣以黑色為主要裝潢，從櫃檯、地板到桌椅大多都是使用黑色，雖然整體顏色較暗，但不會給人很沉悶的感覺，反而是挺具質感，我個人是滿喜歡這樣簡約的設計（加上我最愛的顏色就是黑色）

Moon Baking studio作為麵包店，當然少不了多樣化的手工麵包囉，所以店家櫃檯也有透明的麵包櫃供客人參考，當天也有滿多客人會專程來外帶麵包。種類算是挺豐富，甜甜圈、吐司、可頌等應有盡有，一排麵包整整齊齊擺出來特別療癒，澱粉狂熱者來這裡可能會失心瘋。

作為麵包店，販售的餐點當然也大多以麵包為主體，Moon Baking studio供應早午餐、三明治與堡類，也有一些沙拉、水波蛋及甜點等麵包除外的選擇。早午餐又以「月亮早餐盤」與「濃湯野餐盤」最為知名，飲料也有不少選擇可點！

📍濃湯野餐盤 $250 🌕🌕🌕🌕

我完全就是為了這份濃湯野餐盤才來造訪店家的！這盤是由三款月亮麵包與季節濃湯所組成

當天的麵包有佛卡夏、短笛、裸麥酸種，搭配蘑菇濃湯。這三款麵包都帶有一定程度的嚼勁，其中短笛口感偏硬，其他則是軟硬適中，麵包本身都還不錯吃嚼起來很香，沾上蘑菇濃湯增添不同的香氣，湯喝起來也算濃郁。

三種麵包都沾過湯，我個人最推酸種麵包，變得稍稍濕軟的麵包更加好入口，除了蘑菇湯的鹹味還有酸種的微酸味，層次更加豐富我滿喜歡。另外會提供奶油，我覺得抹點再沾湯也不錯，讓香氣更加足夠，整體算是還不賴，我最喜歡酸種麵包！（短笛有點太硬）

📍紅豆圓法 $60 🌕🌕🌕🌗

到了Moon Baking studio，當然不能錯過同樣也是超人氣的紅豆圓法！再怎麼說也是紅了好多年～

一上桌真的太可愛了小小一顆！麵包口感相當酥脆，紅豆泥吃起來算是滿綿密且不會過度死甜，只是奶油跟紅豆的分離感滿重，雖然夾在一起吃但入口有點各吃各的感覺～

📍柚香金萱歐蕾 $170 🌕🌕🌕🌕

這一杯雖然寫柚香，但我覺得柚味沒有很重。香氣沒有太突出，整個被牛奶蓋過，我覺得喝起來比較像輕盈版的焙茶歐蕾，但算是不錯喝

整體來說算還不賴，我覺得沒有如預期般的超級厲害，但也是很不錯～而且喜歡吃麵包的人來這裡真的會選擇障礙～

生意真的非常好，訂位常常全滿，當天我平日下午抵達也是客滿狀態，而且陸陸續續都一直有人進店，想前往用餐強烈建議要先訂位！

那麼今天的介紹就到這邊啦～我實在是很少寫早午餐的文，所以僅能附上唯二的另一間早午餐文～不過這家是泰式早午餐，也是挺特別的